Creme de chocolate com cobertura de chantilly
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
uma sobremesa fácil e muito gostosa para você fazer em casa
Autor: Eline Prando
Categoria: Sobremesas
Cozinha: Brasileira
Rende: 4 porções
Ingredientes:
- Para o creme de chocolate
- 350ml de leite integral
- 130ml de creme de leite fresco
- 25g de açúcar
- 2 gemas
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 100g de chocolate meio amargo picado
- Para o chantilly
- 150 ml de creme de leite fresco
- ½ colher (chá) de suco de limão
- ½ colher de (sopa) extrato de baunilha
- 2 colheres de (sopa) de açúcar de confeiteiro
- Chocolate granulado de boa qualidade para finalizar
Modo de fazer:
- Para o creme de chocolate
- Em uma panela coloque o leite, o creme de leite e o açúcar. Aqueça e mexa para dissolver.
- Em uma tigela pequena coloque as gemas e o amido de milho, mexa bem até que a mistura fique bem homogênea.
- Despeje a mistura na panela com o leite, mexendo sempre com um batedor de arame e cozinhe até obter um creme espesso.
- Retire a panela do fogo e adicione o chocolate, misture até que ele esteja completamente derretido.
- Coloque o creme em taças e deixe esfriar.
- Faça o chantilly
- Coloque na batedeira o creme de leite fresco e bata até que comece a ficar firme, adicione o açúcar de confeiteiro e o suco de limão sem parar de bater.
- Assim que o chantilly estiver completamente firme, coloque em um saco de confeiteiro e faça uma camada sobre o creme de chocolate. Finalize com o chocolate granulado.
- Deixe na geladeira por pelo menos 3 horas.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/creme-de-chocolate-com-cobertura-de-chantilly-3/