Receita de pão integral de cenoura e mel
 
Receita de pão integral de cenoura e mel
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Um pão nutritivo e muito saboroso
Autor:
Categoria: Pães
Cozinha: Brasileira
Rende: 1 pão grande
Ingredientes:
  • 150 g de cenoura (3 cenouras)
  • 300ml de água morna
  • 3 xícaras de farinha de trigo integral
  • 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • ¾ colher (sopa) de sal
  • ¾ colher (sopa) de fermento biológico seco
  • 1 ovo
Modo de fazer:
  1. No liquidificador bata a cenoura com a água, coe para extrair 300ml de suco e reserve.
  2. Em uma bacia grande coloque a farinha integral e o fermento, misture e faça uma cavidade no centro.
  3. Adicione o suco, o mel, a manteiga e o ovo.
  4. Comece a misturar com a ponta dos dedos envolvendo os ingredientes, adicione o sal e aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo de acordo com a necessidade.
  5. Quando a massa estiver uniforme e sem grudar muito nas mãos, coloque-a sobre a bancada e sove por aproximadamente 15 minutos, polvilhando farinha quando necessário.
  6. Coloque a massa na bacia, cubra com filme plástico e deixe descansar em local fechado por 1h20 ou até dobrar o volume.
  7. Coloque a massa novamente sobre a bancada, amasse para expulsar o ar, modele um pão grande ou dois médios, coloque na forma, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa dobre de volume.
  8. Quando a massa estiver pronta para ir ao forno polvilhe farinha de trigo e delicadamente, sem pressionar a massa, faça cortes na superfície usando uma lâmina de corte ou faca afiada.
  9. Leve para assar no forno aquecido a 200C por 35 minutos ou até que o pão esteja dourado.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/receita-de-pao-integral-de-cenoura-e-mel/