Bolo de banana, aveia, chocolate e cobertura de farofa
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Um bolo saudável e simplesmente delicioso
Autor: Eline Prando
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Rende: 1 bolo médio
Ingredientes:
- Para o bolo:
- 3 bananas grandes
- 3 ovos grandes
- 4 colheres de manteiga derretida
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de mel
- 3 xícaras de aveia em flocos médios
- ½ xícara de chocolate amargo picado ou gotas
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para a farofa
- ½ xícara de aveia em flocos médios
- 30g de manteiga gelada
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de fazer:
- Aqueça o forno a 180C.
- Unte a forma com manteiga e reserve.
- Comece fazendo a farofa, coloque todos os ingredientes em uma tigela e esfregue com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa. Reserve na geladeira.
- Amasse bem as bananas, coloque-as em uma tigela média, adicione os ovos e misture bem com um batedor de arame.
- Acrescente o açúcar mascavo, a manteiga derretida e o mel, misture bem para dissolver o açúcar e envolver os ingredientes.
- Em seguida adicione a aveia, a canela e misture.
- Coloque o fermento e o chocolate, envolva os ingredientes mexendo delicadamente.
- Despeje a mistura na forma, cubra com a farofa e leve ao forno passar assar.
- Asse o bolo por aproximadamente 35 minutos a 180C. Faça o teste do palito.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-de-banana-aveia-chocolate/