Bolo de cenoura sem glúten e delicioso
 
Bolo de cenoura sem glúten e delicioso
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Esse bolo de cenoura sem glúten é fácil de fazer e simplesmente delicioso.
Autor:
Categoria: Bolos
Cozinha: Saudável
Rende: 8 porções
Ingredientes:
  • 1 xícara de farinha de arroz (120g)
  • 1 xícara de polvilho doce (120g)
  • 1½ colher (sopa) de fermento químico (15g)
  • 1 pitada de sal
  • ¾ xícara (rasa) de óleo (150g)
  • 1 xícara de açúcar (200g)
  • 3 cenouras médias sem casca e picadas (300g)
  • 3 ovos
  • Para a cobertura:
  • 1 xícara de chocolate em pó (120g)
  • ½ xícara de açúcar refinado (100g)
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo (15g)
  • ½ xícara de água ou leite (120g)
Modo de fazer:
  1. Unte com óleo uma forma redonda com furo no centro. Reserve.
  2. Preaqueça o forno a 180C.
  3. Então, em uma tigela média misture a farinha de arroz, o polvilho, o fermento, o sal e reserve.
  4. No liquidificador coloque o óleo, o açúcar, a cenoura e os ovos. Então, bata até obter um creme bem uniforme.
  5. Sem seguida, comece a adicionar o creme de cenoura à mistura seca aos poucos e vá envolvendo os ingredientes usando um fouet.
  6. Misture bem e despeje a massa do bolo na forma.
  7. Então, leve para assar por aproximadamente 35 minutos a 180C.
  8. Faça o teste do palito para saber se o bolo está no ponto.
  9. Retire do formo, deixe amornar e desenforme.
  10. Prepare a calda
  11. Junte todos os ingredientes em uma panela média e leve ao fogo médio mexendo sempre com uma espátula.
  12. Quando a mistura ferver, baixo o fogo, deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos sem parar de mexer.
  13. Desligue a calda e despeje imediatamente sobre o bolo.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-de-cenoura-sem-gluten/