Eu comecei a bater no processador, mas percebi que deveria ser mais rápido no liquidificador, pois ele é super potente. Se for usar o liquidificador faça aos poucos e tenha cuidado para não queimar.
Autor: Eline Prando
Categoria: Faça em casa
Cozinha: Caseira
Ingredientes:
2 xícaras de arroz (branco ou integral)
Você também vai precisar de uma peneira e processador/liquidificador
Modo de fazer:
Coloque meia xícara de arroz por vez no processador ou no liquidificador;
Bata aos poucos, alternando entre a velocidade rápida e o modo pulsar.
Passe a farinha por uma peneira fina e coloque os pedaços de volta e volte a bater.
Continue com esse processo até que todo o arroz tenha se transformado em farinha.
Guarde em um vidro bem fechado.
Sugestão:
Você pode usar arroz integral, mas ele é rico em fitato que atrapalha a absorção de alguns minerais, por isso, sugiro que você lave o arroz e depois deixe de molho por uma hora.
Deixe escorrer em uma peneira.
Depois deixe secar completamente no no sol ou no forno com temperatura baixíssima.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/como-fazer-farinha-de-arroz-caseira-2/