Como fazer farinha de arroz caseira
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Eu comecei a bater no processador, mas percebi que deveria ser mais rápido no liquidificador, pois ele é super potente. Se for usar o liquidificador faça aos poucos e tenha cuidado para não queimar.
Ingredientes:
  • 2 xícaras de arroz (branco ou integral)
Modo de fazer:
  1. Coloque meia xícara de arroz por vez no processador ou no liquidificador;
  2. Bata aos poucos, alternando entre a velocidade rápida e o modo pulsar.
  3. Passe a farinha por uma peneira fina e coloque os pedaços de volta e volte a bater.
  4. Continue com esse processo até que todo o arroz tenha se transformado em farinha.
  5. Guarde em um vidro bem fechado.
  6. Sugestão:
  7. Você pode usar arroz integral, mas ele é rico em fitato que atrapalha a absorção de alguns minerais, por isso, sugiro que você lave o arroz e depois deixe de molho por uma hora.
  8. Deixe escorrer em uma peneira.
  9. Depois deixe secar completamente no no sol ou no forno com temperatura baixíssima.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2018/01/como-fazer-farinha-de-arroz-caseira-2.html