Pão de mel com iogurte e especiarias
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Ingredientes:
  • 250g de farinha de trigo
  • 175g de mel
  • 75g de açúcar
  • 40g de manteiga
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • ½ anis estrelado
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 copo de iogurte natural
Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno a 150C.
  2. Unte com manteiga uma forma de 22cm x 12cm (aproximadamente), polvilhe farinha e bata para remover o excesso.
  3. Coloque o anis em uma panela pequena, adicione o leite e leve o fogo.
  4. Assim que ferver desligue o fogo, tampe a panela e deixe em infusão por cinco minutos.
  5. Em uma tigela média coloque a farinha de trigo.
  6. Peneire o leite para retirar os pedaços de anis.
  7. Coloque o leite de volta na panela e adicione o mel, o açúcar, a manteiga, o bicarbonato de sódio e a canela em pó e leve ao fogo mexendo. Assim que ferver desligue o fogo.
  8. Adicione o líquido quente sobre a farinha mexendo vigorosamente.
  9. Acrescente o iogurte e misture bem.
  10. Despeje a misura na forma e leve para assar.
  11. Asse por 20 minutos a 150C e depois continue assando por 30 minutos a 180C.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2017/12/pao-de-mel-com-iogurte-e-especiarias.html