Pão integral de banana com cacau
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Faça esse delicioso pão integral de banana com cacau
Autor: Eline Prando
Categoria: Pães
Cozinha: Brasileira
Rende: 2 pães
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 xícaras de farinha de trigo integral
- ½ xícara de aveia em flocos finos
- 2 colheres (sopa) de sementes de girassol
- 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
- 2 bananas caturra/nanica maduras e amassadas
- ¼ xícara de óleo de girassol ou manteiga derretida
- 3 colheres (sopa) de melado ou mel (bem cheias)
- ½ colher (sopa) de sal
- 1 ¼ xícara de água morna
- ½ xícara de farinha de trigo para finalizar (aproximadamente)
Modo de fazer:
- Em uma bacia grande coloque a farinha de trigo, a farinha integral, a aveia, as sementes, o cacau, o fermento e misture bem.
- Faça um buraco no centro e adicione a banana, o óleo, o melado, a água morna e o sal.
- Comece a misturar com a ponta dos dedos, integrando os ingredientes secos e os molhados até obter uma massa uniforme. Aos poucos comece a adicionar a farinha reservada para finalizar até que a massa desgrude das mãos. Evite colocar farinha em excesso.
- Coloque a massa sobre a bancada levemente enfarinhada e sove por 15 a 20 minutos, acrescentando farinha delicadamente.
- Coloque a massa de volta na bacia, cubra com filme plástico ou com um pano e leve para crescer por aproximadamente 1h, a massa deve dobrar de volume. Deixe crescer em local fechado, pode ser no forno desligado.
- Coloque a massa novamente sobre a bancada enfarinhada, expulse o excesso de ar e modele um pão grande ou dois médios.
- Cubra o pão com um pano e coloque para crescer por aproximadamente 30 minutos.
- Na hora de levar para o forno, espalhe um pouco de farinha na superfície e faça um corte no centro. Leve ao forno aquecido a 180C e asse por 30 minutos.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/pao-integral-de-banana-com-cacau/