Sagu de laranja
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Ingredientes:
  • 1l de suco de laranja
  • 500 ml água
  • 1 xícara de sagu
  • 1 xícara de açúcar (aproximadamente)
  • 1 pedaço de canela em rama
  • 4 cravos
Modo de fazer:
  1. Esprema laranjas para obter um suco natural e fresco.
  2. Em uma panela coloque o suco de laranja e a água, leve a panela ao fogo até começar a ferver.
  3. Assim que levantar fervura, coloque o sagu, a canela e o cravo. Misture bem e cozinhe mexendo com frequência em fogo médio até que as bolinhas de sagu comecem a ficar translúcidas, nesse momento significa que o sagu está cozido.
  4. Nesse ponto ele ainda vai parecer bastante líquido, mas considere que enquanto esfria ele ainda vai liberar mais amido e ficar mais espesso.
  5. Desligue o fogo, adicione o açúcar aos poucos mexendo bem para dissolver. Experimente o sagu, se achar necessário acrescente mais açúcar, a quantidade necessária pode variar de acordo com acidez das laranjas utilizadas.
  6. Deixe o sagu esfriando na panela e mexa com de vez em quando para que ele fique homogêneo. Assim que estiver frio coloque em uma travessa e leve para a geladeira.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2017/10/sagu-de-laranja-uma-receita.html