Essa salada coleslaw é feita repolho, cenoura e maçã verde que dá um sabor muito especial e o molho feito com iogurte é delicioso.
Autor: Eline Prando
Categoria: Saladas
Cozinha: Saudável
Rende: 4 porções
Ingredientes:
1 ½ xícara de repolho branco finamente cortado
1 ½ xícara de repolho roxo finamente cortado
2 cenouras médias sem casca e ralada
1 maçã verde grande sem casca e cortada em finas tiras
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de vinagre de maçã ou de arroz
6 colheres (sopa) de iogurte natural
2 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de azeite
Pimenta preta moída na hora
Sal a gosto
Modo de fazer:
Em uma tigela pequena coloque a mostarda, o vinagre, o iogurte, a maionese, o açúcar mascavo, o azeite, a pimenta e um pouco de sal. Misture bem os ingredientes e reserve.
Em uma tigela misture o repolho, a cenoura, a cebola e a maçã verde.
Em seguida acrescente o creme de iogurte aos vegetais e misture bem para envolver completamente os ingredientes.
Ajuste o sal ou a acidez e deixe descansar por uns 15 minutos e sirva em temperatura ambiente.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/salada-coleslaw/