Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate
 
Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Prepare esse bolo de cenoura fácil e delicioso
Autor:
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Rende: 1 bolo médio
Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • ½ xícara (chá) de óleo de girassol
  • 3 cenouras médias / 300g (aproximadamente)
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 170g de chocolate meio amargo
  • 100g de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de mel
Modo de fazer:
  1. Preaqueça o forno a 180C. Unte com óleo uma forma redonda de aproximadamente 25 cm. Se você tiver papel manteiga pode usar para facilitar na hora de desenformar o seu bolo.
  2. Em uma tigela peneire a farinha e o fermento, misture e reserve.
  3. Descasque as cenouras e corte em rodelas.
  4. Coloque as cenouras no liquidificador, adicione os ovos, óleo e o açúcar e bata até obter um creme totalmente homogêneo.
  5. Despeje o creme de cenoura em uma tigela e comece a adicionar a farinha aos poucos, misturando os ingredientes sem bater. Coloque a massa do bolo na forma e leve para assar a 180 C por aproximadamente 35 minutos.
  6. Você pode fazer o teste do palito, ele deve sair limpo. Deixe amornar e desenforme.
  7. Para a cobertura:
  8. Em uma tigela coloque o chocolate picado, a manteiga e o mel e leve para derreter em banho-maria em fogo baixo.
  9. Assim que a cobertura estiver pronta deixe descansar por um tempo para que ela fique menos líquida e depois cubra o bolo com a sua ganache de chocolate.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-de-cenoura-simples-cobertura-chocolate/