Bolo de banana com aveia e sementes
 
Bolo de banana com aveia e sementes
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Um bolo saudável e delicioso
Autor:
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Rende: 8 porções
Ingredientes:
  • 3 bananas caturra / naninca bem maduras e amassadas
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 3 ovos pequenos
  • 3 colheres (sopa) de óleo de coco ou girassol
  • 2 colheres (sopa) de sementes de girassol
  • 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça
  • 1 colher (sopa) de sementes de chia
  • 2 colheres (sopa) de uvas passas brancas ou pretas
  • ½ xícara de nozes ou castanhas picadas
  • 5 ameixas secas sem caroço picadas
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 2 ½ xícaras de aveia em flocos finos*
  • 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • * Caso você seja intolerante ou alérgico ao glúten, escolha uma aveia livre de contaminação com a proteína.
Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno a 180C.
  2. Unte uma forma redonda de aproximadamente 30 cm e com furo no centro.
  3. Em uma tigela coloque a banana amassada, o óleo, o açúcar mascavo e os ovos. Misture bem.
  4. Acrescente todas as sementes, as nozes, as ameixas, as uvas passas, a canela e o cravo e misture todos os ingredientes.
  5. Em seguida adicione a aveia, o suco de limão e o extrato da baunilha, envolva os ingredientes. Agora acrescente o bicarbonato de sódio, misture e despeje o bolo na forma.
  6. Leve para assar por aproximadamente 35 minutos.
  7. Faça o teste do palito, ele deve sair limpinho.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-de-banana-com-aveia-e-sementes/