Almôndegas de carne moída e pinhão
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Prepare essas deliciosas almôndegas de carne moída e pinhão
Autor: Eline Prando
Categoria: Carnes
Cozinha: Brasileira
Rende: 4 porções
Ingredientes:
- 500 g carne moída
- 250g de pinhão sem casca - 2 xícaras
- 1 cebola grande
- 1 punhado generoso de salsinha
- 2 fatias de miolo de pão
- Cominho em pó
- Pimenta preta
- Sal
- Farinha de rosca para finalizar
Modo de fazer:
- No processador coloque o pinhão, a cebola, a salsa, o ovo e o miolo do pão e bata até obter uma mistura pastosa, sequinha e homogênea.
- Escolha uma tigela de tamanho médio, coloque a carne, adicione a pasta de pinhão, coloque cominho, pimenta preta e sal.
- Usando as mãos, comece a misturar os ingredientes, para que eles fiquem perfeitamente misturados.
- Se necessário, coloque algumas colheres de farinha de rosca para secar um pouco mais a massa e para poder moldar as almôndegas, no meu caso não foi necessário.
- Em seguida, comece a modelar as almôndegas com a mão.
- Faça do tamanho que você preferir, eu fiz 35 unidades de 35g cada.
- Para o preparo das almôndegas você pode escolher o seu jeito preferido. Elas podem ser assadas, fritas, feitas na fritadeira sem óleo.
- Depois disso, você pode servir com mostarda para petiscar, como acompanhamento e também da forma clássica, mergulhadas em um bom molho de tomate. Inspire-se!
- Eu fiz da seguinte forma: Coloquei as almôndegas na AirFryer sem nada de óleo e deixei em potência média por aproximadamente 25 minutos. Depois servi como acompanhamento, mas fiz um molho misturando coalhada e mostarda em pó.
- Você também pode congelar as suas almôndegas, basta colocá-las em uma forma, uma do lado da outra, mas sem que elas se encostem.
- Leve ao congelador e depois de algumas horas é só embalá-las e guardar novamente. Na hora de prepara elas não podem ser descongeladas.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/almondegas-de-carne-moida-e-pinhao/