Mostarda de cerveja - Caseira e deliciosa
 
Mostarda de cerveja - Caseira e deliciosa
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Uma mostarda saborosa e diferente
Autor:
Categoria: Conservas
Cozinha: Fácil
Rende: 3 potes
Ingredientes:
  • ½ xícara de mostarda em grão marrom
  • ¼ xícara de mostarda em grão clara
  • 2 xícaras de cerveja clara
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de mostarda em pó
  • 2 colheres (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta da jamaica
  • Noz-moscada
  • 1 xícara de água (aproximadamente)
Modo de fazer:
  1. Coloque a mostarda em grãos em uma tigela de vidro, adicione a cerveja, misture, cubra com um prato e deixe descasando (fora da geladeira) por 48 horas.
  2. Depois do tempo de descanso é hora de finalizar a mostarda.
  3. Você pode fazer no processador ou no liquidificador, você também pode optar por fazer um mostarda mais cremosa ou deixar os grãos mais íntegros então bata o quanto você quiser para atingir o resultado desejado.
  4. Eu comecei no processador, mas como queria uma mostarda cremosa, passei no liquidificador até quebrar muito bem os grãos.
  5. Coloque a mostarda no processador ou liquidificador, acrescente a mostarda em pó, o açúcar mascavo, o sal, a pimenta da jamaica, a noz-moscada ralada na hora e bata para integrar os ingredientes. Aos poucos comece a acrescentar água até obter a consistência desejada.
  6. Experimente, ajuste o sal e as especiarias de acordo com o seu paladar.
  7. Coloque a mostarda pronta em vidros esterilizados e com tampa. Guarde na geladeira e espere sete dias para começar a consumir a mostarda.
  8. Essa receita rendeu aproximadamente 400g de de mostarda.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/mostarda-de-cerveja-caseira-e-deliciosa/