Cookies de chocolate caseiros e fáceis
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Faça esses cookies de chocolate caseiros e super crocantes
Autor: Eline Prando
Categoria: Biscoitos
Cozinha: Fácil
Ingredientes:
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- ½ xícara de açúcar (100g)
- 1 xícara de açúcar mascavo (200g)
- 2 ¾ xícaras de farinha de trigo (340g)
- 1 pitada de sal
- 1 ½ colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 ovos em temperatura ambiente
- 2¼ xícaras de chocolate meio amargo (picado ou em gotas) 340g
Modo de fazer:
- Na batedeira, coloque a manteiga e bata com os açúcares até obter uma mistura fofa e clara.
- Enquanto isso, misture a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato em uma tigela.
- Depois que a mistura de manteiga e açúcar estiver no ponto, acrescente um ovo por vez, batendo para que os ingredientes fiquem bem integrados e cremosos.
- Se a sua batedeira for planetária, comece a adicionar a mistura de farinha em velocidade baixa, bata apenas o suficiente para integrar os ingredientes.
- Se você estiver usando uma batedeira comum, você pode finalizar a mistura manualmente, pois a massa fica bastante pesada e pode ser que a batedeira não consiga dar conta.
- Assim que a massa estiver homogênea, usando uma espátula, misture o chocolate e incorpore para que fiquem bem integrados na massa.
- Aqueça o forno a 170C. Forre uma forma com papel manteiga, usando suas colheres de chá, faça bolinhas de massa redondas e com o tamanho de uma noz e acomode em uma forma, deixe espaço entre elas, pois a massa vai se espalhar bastante.
- Deixe parte da massa na geladeira enquanto você vai fazendo os biscoitos, assim ela não ficará muito mole.
- Leve para assar por aproximadamente 15 minutos.
- Deixe esfriar e coloque os biscoitos em um vidro bem fechado.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/cookies-de-chocolate-caseiros/