Bolo de carne moída - Bobotie
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Prepare essa receita saborosíssima na sua casa.
Autor: Eline Prando
Categoria: Carnes
Cozinha: Sul-africana
Rende: 4 porções
Ingredientes:
- 500g de patinho ou fraldinha moída
- 100g de miolo de pão
- 100ml de leite
- 2 ovos
- 2 cebolas (usei roxa)
- 1 limão siciliano (suco)
- 100g de manteiga
- 1 colher (sopa) de curry
- 1 pitada de açúcar
- 1 colher (sopa) de nozes moídas
- Sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
- Preaqueça o forno a 200C.
- Coloque o pão de molho no leite.
- Corte as cebolas em fatias finas, coloque-as em uma frigideira com metade da manteiga e leve ao fogo e refogue por 5 minutos. Reserve e deixe esfriar.
- Quebre os ovos em uma pequena tigela e bata ligeiramente.
- Em uma tigela coloque a carne moída, adicione o suco de limão, esprema o pão para retirar o excesso de leite e junte apenas miolo à carne, em seguida acrescente os ovos, a cebola já fria, o curry, as nozes, o açúcar e as nozes.
- Tempere com sal e pimenta e misture todos os ingredientes.
- Coloque a mistura em uma assadeira untada com manteiga e espalhe bem para que fique lisa.
- Corte o restante da manteiga em pequenos cubos e distribua sobre o bolo de carne.
- Asse por 55 minutos.
- Caso o seu forno tenha a função grill, você pode ligar nos últimos 5 minutos para deixar ainda mais dourado.
- Retire do forno e sirva ainda quente.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-de-carne-moida-bobotie/