Espaguete negro com camarões salteados
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Aprenda a fazer esse delicioso e sofisticado espaguete negro com camarões salteados
Autor:
Categoria: Massas
Cozinha: Italiana
Rende: 2 porções
Ingredientes:
  • 120 g de espaguete negro
  • 400 g de camarões pré-cozidos e limpos
  • 70 g de manteiga sem sal
  • 3 dentes de alho picado
  • Suco de limão
  • ½ xícara de vinho branco seco de qualidade
  • Sal e pimenta
Modo de fazer:
  1. Seque os camarões com papel toalha para retirar o excesso de umidade.
  2. Tempere com sal, alho e um pouquinho de suco de limão.
  3. Leve ao fogo uma panela com água, adicione sal para que a água fique bem salgada, com gosto de água do mar.
  4. Cozinhe a massa de acordo com as informações da embalagem.
  5. Enquanto a massa é preparada, leve ao fogo uma frigideira de fundo grosso, aqueça muito bem, em seguida coloque a manteiga e os camarões, salteie em fogo alto para que eles dourem delicadamente e rapidamente. Essa etapa dura dois a 3 minutos.
  6. Regue com o vinho branco, deixe no fogo por um a dois minutos para apurar os sabores.
  7. Ajuste o sal e a pimenta e pronto.
  8. Escorra massa, coloque a dentro da frigideira e misture em fogo baixo para envolver os ingredientes.
  9. Eu finalizei com ovas de tainha em pó para dar cor e sabor, mas elas são opcionais.
  10. Sirva a massa em seguida.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2017/11/espaguete-negro-com-camaroes-salteados.html