Patê de fígado caseiro - Fácil, saudável e delicioso
 
Patê de fígado caseiro - Fácil, saudável e delicioso
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Um patê caseiro, fácil e delicioso
Autor:
Categoria: Entradas
Cozinha: Brasileira
Rende: 4 porções
Ingredientes:
  • 300g de fígado de galinha
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho picado
  • 50ml de conhaque
  • 50g de manteiga
  • Tomilho
  • Pimenta preta
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Limpe o fígado de galinha, corte cada fígado em dois e reserve.
  2. Aqueça uma frigideira, coloque a manteiga, adicione a cebola e refogue ate ficar transparente. Adicione o alho e em seguida o fígado. refogue em fogo alto por uns 5 minutos, até que pare se sangrar.
  3. Adicione o tomilho, sal e a pimenta preta, coloque o conhaque, misture, tampe a panela e cozinhe e fogo baixo por aproximadamente 10 minutos.
  4. Retire a tampa, deixe reduzir um pouquinho, desligue o fogo, deixe amornar, coloque tudo no processador e bata muito bem até obter um patê cremoso e liso.
  5. Coloque em um pote e guarde na geladeira.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/pate-de-figado-caseiro/