Geleia de abóbora caseira e deliciosa
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Prepare essa geleia de abóbora caseira, saborosa e cheia de cor.
Autor:
Categoria: Geleias e Chutneys
Cozinha: Caseira
Rende: 6 vidros
Ingredientes:
  • 1,5 k de abóbora de pescoço
  • 3 xícaras de água aproximadamente
  • 700 g de açúcar
  • 2 paus de canela
  • 2 cravos
Modo de fazer:
  1. Descasque a abóbora de pescoço, corte em cubos de aproximadamente 1,5cm.
  2. Coloque os cubos na panela, acrescente a água, o açúcar, o cravo e a canela.
  3. Leve a panela ao fogo tampada e cozinhe até que os cubos estejam bem macios, desmanchando mesmo.
  4. Se necessário você pode acrescentar mais água aos poucos para o cozimento.
  5. Com a abóbora completamente macia, deixe amornar, retire os cravos e a canela e reserve-os. Coloque no liquidificador e bata, a fim de obter um creme delicado e totalmente liso.
  6. Então, lave a panela, coloque o creme de abóbora, adicione o cravo e a canela reservados e leve ao fogo para ferver e apurar os sabores e evaporar qualquer excesso de líquidos e ficar com a consistência de geleia.
  7. Coloque a geleia bem quente em vidros esterilizados, tampe imediatamente e vire os vidros de cabeça para baixo. Deixe-os nessa posição até que eles esfriem totalmente, assim eles ficarão lacrados e a geleia vai durar mais.
  8. Guarde em local escuro.
  9. Lembre-se para que o vácuo funcione é indicado usar sempre tampas novas, caso não vá consumir com brevidade.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2017/05/geleia-de-abobora-caseira.html