Chips de batata-doce assados - Faça em casa
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Prepare esse chips de batata-doce perfeitos para petiscar.
Autor:
Categoria: Petiscos
Cozinha: Fácil
Ingredientes:
  • Batata-doce
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Utensílios:
  • Cortador
  • Pincel de silicone
  • Formas de alumínio ou teflon
Modo de fazer:
  1. Coloque o forno para aquecer a 200C.
  2. Lave bem as batatas, usando o descascador retire e descarte as cascas.
  3. Para fazer as lâminas de bata-doce você pode usar o mesmo descascador, você vai obter tiras estreitas e finas de batata, mas não poderá ajustar a espessura.
  4. Caso você tenha um mandolin com ajustes de corte, você pode fazer lâminas ainda mais finas de batata-doce. Ajuste na espessura desejada e lamine.
  5. Coloque as batatas em uma travessa, regue com azeite de oliva, polvilhe um pouco sal e pimenta e misture bem.
  6. Agora é hora de acomodar nas formas. Eu usei 3 formas de alumínio diferentes, em uma delas as batatas grudaram e nas outras soltaram perfeitamente. Se preferir você também pode usar formas de teflon ou papel manteiga.
  7. Unte bem as formas, coloque as tiras de batata nela sem sobrepor, com o pincel unte novamente as lâminas de batata com azeite, finalize com sal, se possível use o sal moído na hora.
  8. Leve ao forno e asse as batatas por aproximadamente 20 minutos, eles devem ficar levemente douradas. Vire a forma de vez em quando para que elas fiquem assadas de maneira uniforme.
  9. O tempo de forno pode variar muito, então é importante estar atento para que elas não passem do ponto.
  10. Depois é só deixar esfriar, retirar da forma e guardar os chips de batata-doce assados em um pote bem fechado.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2017/04/chips-de-batata-doce-assados.html