Cebolas assadas e caramelizadas
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Categoria: Acompanhamento
Cozinha: Fácil
Tempo de preparo:: 
Tempo de cozimento:: 
Tempo total:: 
Rende: 2 porções
 
Essas cebolas assadas são perfeitas para servir como acompanhamento dos mais variados pratos.
Ingredientes:
  • 4 cebolas pequenas
  • 2 colheres (sopa) de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 cm de gengibre sem casca fatiado
  • ¼ de colher (chá) de páprica
  • Galhos de tomilho
  • Pimenta preta
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Descasque as cebolas, corte-as ao meio e reserve.
  2. Em uma panela pequena coloque todos os outros ingredientes menos o sal. Leve ao fogo para dissolver o açúcar, ferva em fogo baixo por um minuto e desligue.
  3. Coloque as cebolas em uma travessa, tempere com sal e mais um pouco de pimenta, regue com a calda e os pedaços de gengibre. Delicadamente misture os ingredientes para que as cebolas fiquem bem envolvidas com os líquidos.
  4. Em seguida acomode todas as metades de cebola com a parte plana para baixo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200C e asse por 40 minutos. Retire o papel alumínio com cuidado vire as cebolas para cima e leve por mais 5 minutos para o forno.
  5. Na hora de finalize polvilhe sal e tomilho.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2017/03/cebolas-assadas-e-caramelizadas.html