Essas cebolas assadas são perfeitas para servir como acompanhamento dos mais variados pratos.
Autor: Eline Prando
Categoria: Acompanhamento
Cozinha: Fácil
Rende: 2 porções
Ingredientes:
4 cebolas pequenas
2 colheres (sopa) de limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1 cm de gengibre sem casca fatiado
¼ de colher (chá) de páprica
Galhos de tomilho
Pimenta preta
Sal
Modo de fazer:
Descasque as cebolas, corte-as ao meio e reserve.
Em uma panela pequena coloque todos os outros ingredientes menos o sal. Leve ao fogo para dissolver o açúcar, ferva em fogo baixo por um minuto e desligue.
Coloque as cebolas em uma travessa, tempere com sal e mais um pouco de pimenta, regue com a calda e os pedaços de gengibre. Delicadamente misture os ingredientes para que as cebolas fiquem bem envolvidas com os líquidos.
Em seguida acomode todas as metades de cebola com a parte plana para baixo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200C e asse por 40 minutos. Retire o papel alumínio com cuidado vire as cebolas para cima e leve por mais 5 minutos para o forno.
Na hora de finalize polvilhe sal e tomilho.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/cebolas-assadas-e-caramelizadas/