Cookies de chocolate receita simples
 
Cookies de chocolate receita simples
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Receita de cookies de chocolate perfeita
Autor:
Categoria: Biscoitos
Cozinha: Caseira
Rende: 10
Ingredientes:
  • 100g de manteiga gelada
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo (110g)
  • ⅓ de xícara (chá) de açúcar (70g)
  • 1¾ de xícara (chá) de farinha de trigo (210g)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • ⅛ de colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 200 g de chocolate amargo 70% cacau em gotas ou picado (1 ½ xícara)
Modo de fazer:
  1. Em uma tigela misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e a pitada de sal.
  2. Na batedeira, com o batedor em formato de raquete, coloque a manteiga e bata por uns 20 segundos, tempo suficiente para deixá-la um pouco mais macia.
  3. Adicione os dois açúcares e bata para integrar.
  4. Acrescente o chocolate e bata ligeiramente apenas para misturá-lo à massa.
  5. Então, adicione a mistura de ingredientes secos e bata o suficiente para obter uma farofa rústica.
  6. Adicione o ovo e bata o suficiente para integrar todos os ingredientes (não bata muito)
  7. Agora pegue uma quantidade de massa equivalente ¼ de xícara (25g aprox).
  8. Faça uma bola e depois achate formando um disco de 7cm.
  9. Coloque-os em na assadeira untada e leve ao congelador por 1h30.
  10. Leve os biscoitos para assar por 15 a 20 minutos em forno preaquecido a 180°C.
  11. As bordas devem ficar levemente douradas e um pouco firmes, já o centro ainda estará molinho.
  12. Retire do forno e deixe esfriando por uns 15 minutos antes de tirar da forma.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/cookies-de-chocolate-receita/