Bolo de banana com ameixa e castanhas - Saudável
 
Bolo de banana com ameixa e castanhas - Saudável
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Prepare na sua casa esse delicioso bolo de banana com ameixa e castanhas, uma receita muito fácil de fazer e saudável.
Autor:
Categoria: Bolos
Cozinha: Fácil
Rende: 8 porções
Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 5 bananas grandes maduras
  • 20 ameixas secas sem caroço
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco ou óleo de girassol
  • ¼ de xícara de castanhas do pará
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 2 e ½ xícara de aveia em flocos médios
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 Banana e algumas ameixas para decorar (opcional)
Modo de fazer:
  1. Preaqueça o forno a 180C, unte uma forma de aproximadamente 26cm com furo no centro. Para deixar seu bolo lindo coloque ameixas e bananas no fundo da forma.
  2. No liquidificador bata os ovos com as ameixas, o óleo e o mel até obter um creme uniforme e aveludado.
  3. Em uma tigela amasse as bananas, adicione o creme de ovos e ameixa, adicione a aveia, as castanhas, a canela em pó, o extrato de baunilha e misture bem.
  4. Adicione o fermento, misture os ingredientes e despeje a mistura na forma. Leve para assar por 40 minutos a 180C.
  5. Retire do forno, deixe esfriar e depois desenforme.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-de-banana-com-ameixa-e-castanhas/