Sobrecoxas de frango assadas - Fáceis e deliciosas
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Ingredientes:
  • 4 tomates maduros e firmes
  • 2 cebolas roxas
  • 6 sobrecoxas de frango sem pele e sem osso
  • 4 dentes de alho
  • Tomilho fresco
  • 1 colher (chá) de páprica defumada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • Sal e pimenta
Modo de fazer:
  1. Coloque os pedaços de frango em uma forma ou travessa de aproximadamente 25cm x 40cm, tempere com sal e pimenta, adicione a páprica e misture bem para envolver as sobrecoxas com o tempero.
  2. Corte os tomates em quatro partes, descasque e corte as cebolas em 6 partes, descasque os dentes de alho e coloque todos esses ingredientes na forma.
  3. Regue os ingredientes com o azeite e o vinagre.
  4. Adicione o tomilho, polvilhe mais um pouquinho de sal e misture bem todos os ingredientes.
  5. Acomode bem os ingredientes por toda a assadeira garantindo que os vegetais não fiquem sobre as sobrecoxas.
  6. Leve ao forno aquecido e asse a 200 C até que o frango fique dourado, bem cozido por dentro. Durante o cozimento vire o frango algumas vezes e regue com o caldo dos vegetais.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2017/03/sobrecoxas-de-frango-assadas.html