Faça na sua casa o famoso pão algodão, pois você também vai amar.
Autor: Eline Prando
Categoria: Pães
Cozinha: Caseira
Rende: 16
Ingredientes:
1 ovo
½ xícara rasa de óleo (100g)
1¼ xícara de leite morno (300g)
3 colheres (sopa) de açúcar (40g)
¾ colher (sopa) de sal (13g)
¾ colher (sopa) de fermento biológico seco (7g)
5¼ xícaras de farinha de trigo (630g) aprox
Para pincelar
1 ovo batido
Modo de fazer:
Em uma bacia coloque o ovo, o óleo, o leite, o açúcar, o sal e misture bem.
Então, adicione o fermento, misture e comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos.
Vá misturando com a mão, adicionando farinha até obter uma massa que grude levemente nas mãos.
Ponha a massa na bancada levemente enfarinhada e sove por 10 a 15 minutos.
Coloque a massa de volta na bacia, cubra com filme plástico ou um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Aproximadamente 1 hora.
Pegue a massa crescida, coloque sobre a bancada, divida em 16 partes iguais e cubra com um pano.
Pegue um pedaço de massa, achate com um rolo para obter um formato parecido com retângulo, enrole a massa e finalize rolando na bancada. A ideia é obter pequenos rolinhos.
Coloque na forma untada de aproximadamente 33cm x 23cm, cubra e deixe crescer por 20 a 30 minutos.
Então, pincele os pães com ovo batido.
Leve para assar por 25 a 30 minutos em forno preaquecido a 180°C.
Deixe esfriar sobre ima grade.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/pao-algodao-fofinho/