Essa torta de chocolate gelada é a sobremesa perfeita para finais de semana, Natal e Ano Novo
Autor: Eline Prando
Categoria: Tortas Doces
Cozinha: Fácil
Rende: 5
Ingredientes:
100g de chocolate meio amargo
50g de açúcar refinado (1/4 xicara)
50g de água (1/4 xícara rasa)
2 gemas
1 colher (sopa) de conhaque
300g de nata ou creme de leite fresco
Decoração opcional
Raspas de chocolate
Modo de fazer:
Separe todos os ingredientes antes de começar.
Se quiser fazer no processador, veja as dicas abaixo da receita.
Pique finamente ou rale o chocolate e coloque-o em uma tigela.
Em uma pequena panela coloque a água e o açúcar, leve ao fogo baixo até derreter. Deixe ferver por uns 3 a 4 minutos, até ficar com aspecto de uma calda ralinha.
Imediatamente despeje a calda sobre o chocolate e mexa para dissolver e misturar bem.
Adicione as gemas e mexa rapidamente para envolver.
Então, acrescente o conhaque.
Na batedeira bata a nata até firmar um pouco (veja foto).
Misture a nata batida ao chocolate, transfira o creme para a forma preparada.
Leve para o congelador por 4 horas.
Coloque em um prato, e decore com chocolate ralado.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/torta-mousse-de-chocolate/