Bolo pão de mel | Receita Simples
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Autor: Eline Prando
Categoria: Bolos
Cozinha: Caseira
Rende: 10
- Parte I:
- 4 ovos médios (200g)
- ⅔ xícara de óleo (150g)
- ½ xícara de açúcar (100g)
- ½ xícara de açúcar mascavo (100g)
- ½ xícara de mel (150g)
- ½ xícara de iogurte natural (120g) (veja dica p/ substituir)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão (30g)
- Ingredientes secos:
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó (25g)
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio (5g)
- 1 pitada de sal (2g)
- 1 colher (chá) de canela em pó (3g)
- ½ colher (chá) de noz-moscada (2g)
- ½ colher (chá) de cravo em pó (2g)
- 1 colher (chá) de gengibre em pó (3g)
- ¼ colher (chá) de pimenta da jamaica em pó (2g)
- Raspas de limão a gosto
- 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
- Recheio
- 200g de doce de leite
- Ganache de chocolate
- 150g de creme de leite
- 150g de chocolate em meio amargo picado
- Aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma de 23cm com furo no centro.
- No liquidificador coloque os ovos, o óleo, os açúcares, o iogurte, o mel, o suco de limão e bata até obter um creme uniforme.
- Em uma tigela misture todos os ingredientes secos, então adicione os líquidos e misture com um fouet.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
- Faça o teste do palito, ele deve sai sem massa.
- Retire o bolo do forno, desenforne ainda morno e deixe esfriar.
- Corte o bolo ao meio, espalhe doce de leite, coloque a outra metade de volta e pressione levemente para firmar.
- Ganache: Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo até ferver, desligue o fogo, adicione o chocolate e misture bem.
- Regue o chocolate sobre o bolo e sirva.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-pao-de-mel-receita/
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