Bolo pão de mel | Receita Simples
 
Bolo pão de mel | Receita Simples
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Um bolo simples de
Autor:
Categoria: Bolos
Cozinha: Caseira
Rende: 10
Ingredientes:
  • Parte I:
  • 4 ovos médios (200g)
  • ⅔ xícara de óleo (150g)
  • ½ xícara de açúcar (100g)
  • ½ xícara de açúcar mascavo (100g)
  • ½ xícara de mel (150g)
  • ½ xícara de iogurte natural (120g) (veja dica p/ substituir)
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão (30g)
  • Ingredientes secos:
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó (25g)
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio (5g)
  • 1 pitada de sal (2g)
  • 1 colher (chá) de canela em pó (3g)
  • ½ colher (chá) de noz-moscada (2g)
  • ½ colher (chá) de cravo em pó (2g)
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó (3g)
  • ¼ colher (chá) de pimenta da jamaica em pó (2g)
  • Raspas de limão a gosto
  • 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
  • Recheio
  • 200g de doce de leite
  • Ganache de chocolate
  • 150g de creme de leite
  • 150g de chocolate em meio amargo picado
Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno a 180°C.
  2. Unte uma forma de 23cm com furo no centro.
  3. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, os açúcares, o iogurte, o mel, o suco de limão e bata até obter um creme uniforme.
  4. Em uma tigela misture todos os ingredientes secos, então adicione os líquidos e misture com um fouet.
  5. Transfira a massa para a forma preparada e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
  6. Faça o teste do palito, ele deve sai sem massa.
  7. Retire o bolo do forno, desenforne ainda morno e deixe esfriar.
  8. Corte o bolo ao meio, espalhe doce de leite, coloque a outra metade de volta e pressione levemente para firmar.
  9. Ganache: Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo até ferver, desligue o fogo, adicione o chocolate e misture bem.
  10. Regue o chocolate sobre o bolo e sirva.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-pao-de-mel-receita/