Receita de pão de cebola fofinho
 
Receita de pão de cebola fofinho
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça esse pão de cebola fofinho e delicioso na sua casa
Autor:
Categoria: Pães
Cozinha: Caseira
Rende: 16 un
Ingredientes:
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 2 colheres rasas (sopa) de açúcar (20g)
  • ¼ de xícara de leite morno (60g)
  • ¼ de xícara de água morna (60g)
  • 1 cebola média sem casca (120g)
  • ½ colher (sopa) de fermento biológico seco (5g)
  • ½ colher (sopa) de sal (10g)
  • 4½ xícaras de farinha de trigo (540g) (aprox)
  • 30g de manteiga resfriada (em cubos)
  • Finalização
  • 1 clara
Modo de fazer:
  1. No liquidificador coloque o ovo, a gema, o açúcar, o leite, a água e a cebola. Bata bem até obter uma mistura uniforme.
  2. Transfira a mistura para uma bacia grande, adicione o fermento e misture.
  3. Adicione uma xícara de farinha, coloque 0 sal e então misture.
  4. Siga acrescentando o restante da farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa que grude levemente nas mãos.
  5. Polvilhe um pouco de farinha na bancada, coloque a massa e achate-a levemente, adicione a manteiga em cubos e comece a sovar.
  6. Aos poucos, vá sovando a massa e assim a manteiga irá ficando integrada, polvilhe farinha quando necessário.
  7. Coloque a massa na tigela, cubra com filme plástico ou um pano e leve para crescer por 1h a 1h30.
  8. Polvilhe levemente a bancada com farinha, divida a massa em 16 partes iguais.
  9. Modele os pães em bolinhas ou no formato que desejar, acomode em uma forma, cubra e leve para crescer por 40 minutos.
  10. Então, bata com um garfo as claras com algumas gotas de água e pincele os pães.
  11. Leve o pão para para assar em forno preaquecido a 200° por 25 a 30 minutos.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/receita-pao-de-cebola-fofinho/