Receita de pão doce com toque de laranja
 
Receita de pão doce com toque de laranja
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Um pão doce e fofinho
Autor:
Categoria: Pães doces
Cozinha: Caseira
Rende: 1 pão grande
Ingredientes:
  • ⅔ xícara de creme de leite rasa(150g)
  • 1 xícara de leite (240g)
  • 1 ovo
  • uma pitada de raspas de laranja
  • ¼ xícara de açúcar (50g)
  • ¾ colher (sopa) de fermento biológico seco (8g)
  • ½ colher (sopa) de sal (10g)
  • 5 xícaras de farinha de trigo (600g) aprox
  • Finalização
  • ½ tablete de manteiga derretida (100g)
  • ¾ xícara açúcar mascavo (150g)
  • ¾ xícara açúcar (150g)
  • 1 colher (sopa) rasa de raspas de laranja
Modo de fazer:
  1. Em uma tigela coloque o creme de leite, o leite, o ovo, o açúcar, as raspas, o fermento e misture ligeiramente.
  2. Adicione duas xícaras da farinha de trigo, misture com a mão ou fouet.
  3. Então, acrescente o sal e volte a misturar usando as mãos.
  4. Siga acrescentando a farinha de trigo até obter uma bola de massa que grude levemente nas mãos.
  5. Transfira a massa para a bancada e sove por 10 a 15 minutos, polvilhando farinha quando a massa começar a grudar muito nas mãos, mas evite exageros.
  6. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com com filme plástico ou com um pano e leve para crescer em local fechado por 1h a 1h30.
  7. Polvilhe levemente a bancada com farinha, transfira a massa para bancada e pressione ligeiramente, apenas para expulsar o excesso de ar.
  8. Divida a massa em 50 partes iguais e cubra com um pano.
  9. Então, pegue cada pedaço da massa e modele para que fique redondo e a massa lisa. Mantenha sempre a massa coberta.
  10. Unte uma forma redonda de aproximadamente 30cm.
  11. Finalização: Em uma tigela misture os açúcares e as raspas de laranja.
  12. Em outra tigela pequena coloque a manteiga derretida.
  13. Então, pegue uma bolinha de massa, passe ligeiramente na manteiga e em seguida na mistura de açúcares. Acomode na forma e repita o processo até preencher toda a forma.
  14. Cubra e leve para crescer por 30 minutos.
  15. Leve ao forno preaquecido a 190°C. Asse por 35 a 40 minutos.
  16. Espere amornar, então desenforme seu pão doce.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/pao-doce-com-toque-de-laranja/