Receita de sunomono - Conserva agridoce de pepino japonês
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Autor: Eline Prando
Categoria: Conservas
Cozinha: Japonesa
Rende: 1 vidro
- Etapa I
- 2un pepino japonês (500g)
- 1 /12 colher (sopa) de sal (25g)
- Água para cobrir
- Etapa II
- ½ xícara de vinagre branco (120ml)
- ¼ xícara de açúcar (50g)
- 1 xícara de água (240ml)
- EtapaI Higienize os pepinos.
- Corte os pepinos em fatias finas, quanto mais finas melhor.
- Coloque-os em uma tigela, adicione água para cobrir os pepinos e adicione o sal.
- Misture e leve para a geladeira por 1 hora ou mais.
- Então, coloque as rodelas de pepino sobre uma peneira e lave com água corrente.
- Agora, pegue punhados de rodelas de pepinos e esprema muito bem para retirar o excesso de água.
- Coloque em um vidro.
- Etapa II Em uma panela pequena adicione o vinagre, o açúcar, a água e leve ao fogo baixo até quase ferver.
- Despeje o líquido sobre os pepinos, tampe o vidro e guarde na geladeira.
- Aguarde pelo menos uma hora antes de servir, mas o ideal mesmo é aguardar um dia.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/sunomono-conserva-pepino-japones/
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