Pão de cachorro-quente caseiro e fofinho
Autor: 
Categoria: Pães
Tempo de preparo:: 
Tempo de cozimento:: 
Tempo total:: 
Rende: 12 pães
 
Ingredientes:
  • 4 xícaras de farinha de trigo aproximadamente
  • 1 e ½ xícara de iogurte
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
  • ¼ xícara de óleo
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 1 gema para pincelar
Modo de fazer:
  1. Em uma tigela grande coloque a farinha, o fermento, o sal, o açúcar, o fermento e misture bem. Faça uma cavidade no centro, despeje o iogurte, o óleo, o ovo e com a ponta dos dedos comece a misturar os ingredientes até obter uma massa que não grude nas mãos.
  2. Se necessário acrescente um pouco mais de farinha, mas não exagere.
  3. Coloque a massa sobre a bancada e sove até que amassa esteja bem lisa e elástica, a sova deve levar de 10 a 15 minutos.
  4. Coloque a massa na tigela, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume, leva aproximadamente 1h.
  5. Depois que a massa cresceu coloque-a sobre a bancada amasse para expulsar o excesso de ar e modele os pãezinhos.
  6. Agora separe a massa em 12 partes iguais, modele cada parte em rolinhos uniformes e achate um pouco deixando e formato de pão de cachorro-quente.
  7. Coloque os pães em uma forma deixando espaço entre cada um para que eles possam crescer. Deixe-os descansar por aproximadamente 20 minutos ou até que eles dobre de volume.
  8. Pincele os pães com gema batida, leve para assar a 180C por aproximadamente 20 minutos ou até que eles fiquem douradinhos.
  9. Depois que o pão estiver frio é só montar o seus deliciosos cachorros-quentes.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2016/11/pao-de-cachorro-quente-caseiro.html