Receita de creme de chocolate fácil
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Autor: Eline Prando
Categoria: Sobremesas
Cozinha: Fácil
Rende: 6
- 225g de chocolate meio amargo (1 e ¾ xic)
- 400g de creme de leite (2 caixinhas)
- 120g de leite integral ou desnatado (1/2 xic)
- 6 gemas grandes
- 30g de açúcar (2 csp)
- 1 pitada de sal
- Finalização opcional:
- Geleia de laranja
- Hortelã
- Pique o chocolate grosseiramente e reserve.
- Em uma panela coloque o creme de leite e o leite. Misture e leve ao fogo até ferver.
- Desligue o fogo, e imediatamente, coloque o chocolate dentro da panela, mexa para derreter completamente.
- Coloque as gemas dentro de uma tigela grande, adicione o açúcar, o sal e bata bem com um fouet para dissolver o açúcar.
- Pegue uma concha e comece a adicionar o líquido quente às gemas mexendo com o fouet, adicione aos poucos, sem parar de mexer.
- Então, passe o creme por uma peneira fina.
- Distribua o creme em 6 ramequins e coloque-os em uma forma.
- Adicione água fervente na forma e cubra a forma com papel alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 40 minutos.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/receita-creme-chocolate-facil/
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