Receita de bolo de maçã fofinho e simples
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Autor: Eline Prando
Categoria: Bolos
Cozinha: Caseira
Rende: 1 bolo grande
- Massa do bolo
- 2 ovos
- ½ xícara de óleo (120g)
- ½ xícara de iogurte natural (120g)
- Extrato de baunilha a gosto
- 1 xícara bem cheia de maçã em cubos (160g)
- 1 colher (sopa) de suco de limão (15g)
- 1¾ xícara de farinha de trigo (210g)
- 2 colheres (chá) de fermento em pó (10g)
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio (5g)
- ¾ xícara de açúcar (150g)
- 1 pitada de sal
- Cobertura
- ¼ xícara de açúcar (50g)
- 1 colher de chá de canela em pó (3g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (35g)
- Finalização
- ¼ xícara açúcar de confeiteiro (30g)
- 1 a 2 colheres (sopa) de leite (30g)
- Aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga ou óleo uma forma redonda de 20 a 23cm. (veja as dicas sobre o papel manteiga).
- Cobertura: Em uma tigelinha coloque a manteiga derretida, o açúcar e a canela, misture e reserve. (Veja dicas)
- Massa: Em uma tigela coloque os ovos, o óleo, o iogurte e o extrato de baunilha. Reserve.
- Descasque as maçãs, corte em pequenos cubos, regue com o suco de limão e misture bem.
- Em outra tigela coloque a farinha, o fermento, o bicarbonato, o açúcar, o sal, as maçãs e misture muito bem.
- Misture os ingredientes secos com os líquidos e mexa com uma espátula apenas o suficiente para envolvê-los.
- Transfira a massa para a forma e regue a superfície com a cobertura de manteiga espalhando colheradas sobre a massa.
- Leve para assar por 30 a 35 minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe amornar para desenformar.
- Finalização: Misture o açúcar de confeiteiro com 1 a 2 colheres de leite e mexa bem.
- Desenforme um bolo, remova o papel manteiga (se estiver usando), coloque o bolo em um prato e regue com o glacê.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/receita-bolo-maca-fofinho/
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