Bolo de chocolate integral fofo e delicioso
Autor: Eline Prando
Rende: 1 bolo
Ingredientes:
- 3 ovos
- ¾ xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- ¾ xícara de chocolate em pó
- ¼ xícara de cacau em pó
- ½ colher (chá) de gengibre em pó (opcional)
- 1 xícara de água quente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga para untar a forma
- Calda de chocolate:
- ½ xícara de leite
- 1 colher (sopa) de cacau
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de fazer:
- Preaqueça o forno a 200 C. Unte uma com manteiga uma forma redonda de aproximadamente 28 cm com furo no centro ou outra com área parecida.
- Em uma tigela coloque a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo, o chocolate em pó, o cacau e o gengibre. Misture tudo e reserve.
- Coloque os ovos na batedeira e bata até obter uma mistura cremosa e aveludada, comece a acrescentar o óleo em fio até a massa ficar bem fofa.
- Delicadamente e sem manipular muito a massa, comece a misturar os ingredientes secos ao creme de ovos (usando uma espátula pu colher), intercalando com a água quente.
- Adicione o fermento, despeje a mistura na forma e leve para assar por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
- Enquanto isso prepare a calda, coloque todos os ingredientes na panela e ferva por aproximadamente 5 minutos em fogo baixo e desligue.
- Retire o bolo da forma depois que estiver quase frio e cubra com a calda.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-de-chocolate-integral-saudavel/