Cookie brownie fácil
 
Cookie brownie fácil
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça esses cookies caseiros e deliciosos
Autor:
Categoria: Biscoitos
Cozinha: Americana
Rende: 45
Ingredientes:
  • 340g de chocolate meio amargo picado
  • 100g de manteiga sem sal (1/2 xíc)
  • 3 ovos
  • 200g de açúcar (1 xic)
  • 35g de açúcar mascavo (1/4 xíc)
  • 5g de extrato de baunilha (1 colher chá)
  • 3g de fermento em pó (1 cc)
  • 1 pitada de sal
  • 120g de farinha de trigo (1 xic)
  • 25g de cacau em pó sem açúcar (1/4 xic)
  • 85g de nozes picadas (3/4 xic)
  • 100g de chocolate meio amargo gotas ou picado (1/2 xic)
Modo de fazer:
  1. Em uma panela coloque a manteiga e leve ao fogo baixo até derreter, adicione o chocolate (340g) com o fogo desligado misture para derreter. Se necessário, ligue o fogo no mínimo para acabar de derreter (veja dicas abaixo). Reserve.
  2. Na tigela da batedeira (batedor pá) coloque os ovos, os açúcares, a baunilha, o fermento e o sal. Bata em velocidade alta por 5 minutos, a mistura ficará bem leve e cremosa.
  3. Reduza a velocidade, adicione o chocolate derretido e bata para homogeneizar os ingredientes.
  4. Adicione a farinha e o cacau e bata apenas o necessário para misturar os ingredientes.
  5. Acrescente as nozes e o restante do chocolate, misture com uma espátula, cubra a tigela com filme plástico e leve para a geladeira por 1h30 ou mais.
  6. Aqueça o forno a 180°C.
  7. Forre uma ou duas assadeiras com papel manteiga.
  8. Pegue uma porção de massa de 20g, coloque na palma da mão e modele uma bolinha redonda, reserve e repita o processo.
  9. Vá acomodando as bolinhas (sem achatar) na forma e deixe um espaço bom entre elas, pois elas irão se espalhar.
  10. Leve a primeira forma para assar por 10 a 12 minutos a 180°C.
  11. Deixe os biscoitos amornarem antes de retirar da forma.
  12. Repita o processo até assar todos os biscoitos.
Notas:
cc = colher de chá
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/cookie-brownie-facil/