Batatas com molho de queijo
 
Batatas com molho de queijo
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça esse acompanhamento simples e gostoso
Autor:
Categoria: Vegetarianos
Cozinha: Caseira
Rende: 4 porções
Ingredientes:
  • 300g de batatas bolinha
  • 3 dentes de alho picados
  • Pimenta do reino
  • Páprica picante
  • Orégano
  • Salsinha
  • Azeite
  • Sal
  • Creme de queijo
  • 150g de creme de leite (3/4 caixa)
  • 3 colheres (sopa) creme de ricota
  • ¼ xícara de caldo de vegetais (60ml)
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • Noz-moscada ralada
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno a 200°C.
  2. Higienize as batatas e corte-as ao meio, sem tirar a casca.
  3. Leve ao fogo para que cozinhem no vapor ou na água até que se consiga espetar um garfo, mas elas devem estar firmes para irem ao forno.
  4. Em uma forma coloque todos os temperos, a quantidade é a gosto, regue generosamente com azeite.
  5. Adicione as batatas e misture para garantir que elas fiquem bem envolvidas com os temperos.
  6. Leve ao forno para que elas acabem de cozinhar e fiquem douradas.
  7. Molho: Leve ao fogo uma frigideira, coloque o creme de leite, o creme de ricota, o caldo, noz-moscada e mexa para reduzir e engrossar um pouco. Aqui, em fogo baixo levou uns 8 minutos, mas o tempo pode variar.
  8. Então, acrescente o queijo parmesão, ajuste o sal.
  9. Transfira o creme para uma travessa que possa ir ao forno, coloque as batatas e leve ao forno por 5 minutos.
  10. Polvilhe com ervas frescas e sirva,
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/batatas-com-molho-de-queijo/