Torta de pasta frola com doce de leite
 
Torta de pasta frola com doce de leite
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça a clássica torta de pasta frola que é tradicional na Argentina
Autor:
Categoria: Tortas Doces
Cozinha: Internacional
Rende: 8
Ingredientes:
  • Massa
  • 200g de açúcar (1 xic)
  • 200g de manteiga (ponto de pomada) (1 xic)
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 400g de farinha de trigo (3¼ xic)
  • ½ colher (chá) de fermento químico
  • 1 pitada de sal
  • Recheio
  • 500g de doce de leite
  • Finalização
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de água fervente
  • Coco ralado a gosto
Modo de fazer:
  1. Em uma tigela coloque a manteiga, adicione o açúcar e bata com um fouet até obter um creme esbranquiçado.
  2. Então, acrescente os ovos, a baunilha e misture bem com o batedor até ficar homogêneo.
  3. De uma só vez, adicione a farinha, o fermento e o sal.
  4. Pegue uma espátula e misture os ingredientes até que a farinha esteja totalmente integrada, não sove, apenas misture os ingredientes.
  5. Então, coloque um plástico sobre a massa para evitar que ela resseque. Leve para a geladeira por uma uma hora ou mais.
  6. Aqueça o forno a 180°C.
  7. Pegue a massa da geladeira, retire ⅓ dela que será usado para fazer o acabamento, deixe esse pedaço na geladeira.
  8. Agora pegue a maior parte da massa, com o rolo e sobre a bancada levemente enfarinhada abra um pouco a massa apenas para que ela fique plana e levemente arredondada.
  9. Coloque-a em uma forma de 24cm e vá modelando para preencher todo o fundo e as laterais de maneira uniforme.
  10. Pegue a massa na geladeira, abra sobre a superfície enfarinhada para obter tiras do tamanho da forma. Corte com uma faca ou cortador.
  11. Espalhe o doce de leite sobre a base e alise.
  12. Acomode as tiras formando uma espécie de grade e leve para assar por 35 minutos.
  13. Misture a água fervente com o açúcar e pincele as bordas da torta, então espalhe coco ralado sobre a calda.
  14. Deixe a torta descansar para esfriar e acomodar os ingredientes.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/torta-pasta-frola-doce-de-leite/