Bolo de cenoura com aveia e nozes
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Um bolo saudável, úmido e gostoso.
Autor: Eline Prando
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Rende: 10
Ingredientes:
- 1 xícara de aveia em flocos (120g)
- 1 xícara de farelo de aveia (120g)
- 1 colher (chá) de fermento químico (5g)
- 1 colher (chá) de canela em pó (4g)
- 1 colher (chá) de gengibre em pó (2g)
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- ¼ xícara de mel (90g)
- ½ xícara de açúcar mascavo (110g)
- 1¾ xícara de leite (animal ou vegetal) (420g)
- ¾ xícara de cenoura ralada (100g)
- ½ xícara de nozes picadas (75g)
- ½ xícara de uvas passas (80g
Modo de fazer:
- Aqueça o forno a 180°.
- Unte uma forma redonda (com furo) de aproximadamente 24cm.
- Em uma tigela coloque a aveia, o farelo de aveia, o fermento, a canela, o gengibre e o sal.
- Agora pegue uma tigela maior, coloque os ovos, o mel e o açúcar e bata com um fouet.
- Adicione o leite e então, acrescente os ingredientes secos.
- Misture, acrescente a cenoura, as nozes e as uvas passas.
- Transfira para a forma preparada e leve para assar por aproximadamente 45 a 50 minutos. Faça os teste do palito, e lembre que o tempo pode variar.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-cenoura-aveia-nozes/