Bolo de beterraba - Fácil e delicioso
 
Bolo de beterraba - Fácil e delicioso
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Um bolo nutritivo e delicioso
Autor:
Categoria: Bolos
Cozinha: Caseira
Rende: 12 fatias
Ingredientes:
  • 240g de farinha de trigo (2 xícaras)
  • 5g bicarbonato de sódio (1/2 cc)
  • 10g de fermento químico (3/4 csp)
  • 2g de canela em pó (1/2 cc)
  • 150g de beterraba crua e descascada
  • 45g de suco de limão (3csp)
  • 180g de óleo de girassol (3/4 xic)
  • 225g de açúcar mascavo (1 xic)
  • 3 ovos grandes
  • 75g de uvas passas brancas (1/2 xic)
  • 40g de sementes (girassol, chia e linhaça) (1/4 xic)
Modo de fazer:
  1. Unte com óleo uma forma redonda de aproximadamente 24cm.
  2. Aqueça o forno a 180°C.
  3. Em uma tigela média misture a farinha, o bicarbonato, o fermento e a canela.
  4. Rale a beterraba no lado grosso do ralador, adicione o suco de limão e reserve.
  5. Na tigela da batedeira, coloque as claras e bata até ficarem firmes. Reserve.
  6. Novamente na tigela da batedeira, coloque o óleo e o açúcar e bata para misturar bem, adicione uma gema por vez e bata até para obter um creme homogêneo.
  7. Desligue a batedeira, adicione a beterraba ralada, as passas e as sementes e misture com uma espátula.
  8. Adicione os ingredientes secos, volte a misturar com a espátula.
  9. Acrescente as claras em neve, mexa delicadamente para envolver bem os ingredientes e transfira para a forma.
  10. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito a partir dos 30 minutos, ele deve sair limpo.
Notas:
cc= colher de chá
csp= colher de sopa
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-de-beterraba-facil/