Uma receita deliciosa e fácil de torta salgada para você fazer em casa.
Autor: Eline Prando
Categoria: Tortas Salgadas
Cozinha: Internacional
Rende: 10 porções
Ingredientes:
Recheio
800g de carne bovina moída
Azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
½ colher (chá) de cominho em pó
¼ colher (café) de canela em pó
Pimenta preta a gosto
Sal
Montagem
Manteiga derretida (aprox 150g)
1 pacote de massa filo (300g)
1 ovo grande
100ml de leite
Modo de fazer:
Aqueça uma frigideira, adicione o azeite e a cebola e refogue até que ela fique transparente.
Adicione o alho, a carne, as especiarias e sal.
Refogue até que a carne esteja cozida e bem sequinha. Reserve e deixe esfriar.
Pegue uma travessa de 30c x 20cm e unte com manteiga no fundo e nas laterais.
Coloque uma folha de massa filo no fundo, corte as rebarbas e guarde para usar durante a montagem. Pincele toda a folha com manteiga.
Repita o processo, colocando uma folha de massa filo, pincelando com manteiga até usar metade da massa (150g).
Espalhe toda a carne e pressione levemente para que ela fique uniforme.
Então, coloque uma camada de massa, pincele com manteiga por toda a superfície e repita o processo até usar toda a massa. Vá usando também os retalhos para aproveitar toda a massa.
Ao acabar a massa, pincele a última camada com manteiga também, pegue uma faca afiada e corte quadrados.
Bata o ovo com o leite e despeje sobre a massa para que o líquido entre pelos cortes da massa.
Leve ao forno aquecido a 180°C por 40 a 45 minutos. Até a superfície ficar dourada.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/torta-de-carne-moida-com-massa-filo/