Folhado de cream cheese com açúcar e canela
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Autor: Eline Prando
Categoria: Sobremesas
Cozinha: Caseira
Rende: 10 porções
- 1 massa folhada (300g)
- Recheio:
- 200g de cream cheese (1 xic rasa)
- 180g de açúcar (1 xic rasa)
- 120g de creme de leite (1/2 xic)
- Extrato de baunilha a gosto
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Cobertura
- 50g de açúcar (1/4 xic)
- 3g de canela em pó (1 cc)
- 50g de manteiga derretida (1/4 xic)
- Aqueça o forno a 180°C.
- Cobertura: Em uma tigela pequena coloque o açúcar, a canela, misture e reserve.
- Recheio: Na tigela da batedeira coloque o cream cheese, o açúcar, a baunilha e bata por dois minutos.
- Adicione o creme de leite e o suco de limão e bata por mais um minuto. Reserve.
- Montagem: Pegue a massa folhada e corte ao meio, a fim de obter duas partes iguais.
- Coloque uma das partes dentro de uma forma untada, se possível, forrada com papel manteiga.
- Faça alguns furos com um garfo, espalhe o recheio deixando 0,5cm de borda.
- Coloque a outra metade da massa sobre o recheio, pressione bem de leve as bordas.
- Delicadamente, faça alguns furinhos na massa usando um garfo, mas não pressione demais.
- Espalhe a mistura de açúcar com canela, em seguida regue com a manteiga derretida.
- Leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
- Quando a superfície estiver bem dourada e crocante, retire do forno e deixe ficar em temperatura ambiente antes de cortar.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/folhado-de-cream-cheese-com-canela/
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