Pãozinho de presunto e queijo - Fofo e delicioso
 
Pãozinho de presunto e queijo - Fofo e delicioso
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Prepare esse pão de presunto e queijo delicioso.
Autor:
Categoria: Pães
Cozinha: Caseira
Rende: 14
Ingredientes:
  • ⅔ xícara de creme de leite (160g)
  • 1 xícara de leite (240g)
  • 1 ovo
  • ⅓ xícara de açúcar (75g)
  • ¾ colher (sopa) de fermento biológico seco (8g)
  • ½ colher (sopa) de sal (10g)
  • 5 xícaras de farinha de trigo (600g) aprox
  • Recheio
  • 14 fatias de queijo
  • 14 fatias de presunto
  • Finalização
  • 1 ovo
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de água quente
Modo de fazer:
  1. Em uma tigela coloque o creme de leite, o leite, o ovo, o açúcar, o fermento e bata ligeiramente com um garfo.
  2. Adicione duas xícaras da farinha de trigo, misture com a mão. Então, acrescente o sal e volte a misturar.
  3. Siga acrescentando a farinha de trigo até obter uma bola de massa que grude levemente nas mãos.
  4. Transfira a massa para a bancada e sove por 10 a 15 minutos, polvilhando farinha quando a massa começar a grudar muito nas mãos, mas evite exageros.
  5. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com com filme plástico ou com um pano e leve para crescer em local fechado por 1h aproximadamente.
  6. Polvilhe levemente a bancada com farinha, transfira a massa para bancada e pressione ligeiramente, apenas para expulsar o excesso de ar.
  7. Divida a massa em 14 partes iguais e modele ligeiramente, apenas para que os pedaços da massa fiquem lisos.
  8. Pegue um pedaço de massa e abra com um rolo, para que ela fique no formato retangular (ovalado) de aproximadamente 10cm x 18cm.
  9. Acomode no centro uma fatia de queijo e uma de presunto dobrados ou cortados.
  10. Partindo de uma das extremidades da massa, comece a enrolar a massa e depois role na bancada para fazer acabamento.
  11. Repita o processo com todos os pedaços de massa e acomode em uma forma grande e untada.
  12. Deixe crescer por 40 minutos.
  13. Bata o ovo com algumas gotas de água e pincele os pães, com uma lâmina ou faca bem afiada, faça cortes na superfície sem pressionar a massa.
  14. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 10 minutos, então baixe para 180°C e asse por mais 15 a 20 minutos. Até que eles estejam com a superfície dourada.
  15. Retire do forno, imediatamente misture o açúcar com a água quente e pincele os pães.
  16. Deixe amornar e sirva.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/paozinho-de-presunto-e-queijo/