Líquidos: Rale finamente raspas de laranjas e coloque em uma tigela média, adicione o suco de laranja, o whisky, o mel e o óleo. Em uma pequena tigela quebre os ovos, bata com um garfo e adicione aos outros ingredientes líquidos.
Secos Em outra tigela média peneire a farinha, adicione o açúcar, as nozes processadas, o fermento, a canela, o gengibre, o cacau e misture bem.
Frutas secas: Coloque em uma tigela pequena o chocolate amargo, os figos, as outras frutas secas e as nozes picadas. Reserve.
Transfira os ingredientes secos para a tigela dos ingredientes líquidos e misture com uma espátula. Então adicione a mistura de frutas secas e mexa bem.
Transfira para a forma e leve para assar por aproximadamente 35 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar por aproximadamente 20 minutos.
Cobertura: Em uma panela pequena coloque o mel, o whisky, o açúcar e o suco de laranja, mexa bem e leve ao fogo. Depois que começar a ferver conte 1 minuto.
Então, desligue o fogo, adicione a manteiga e o chocolate e misture bem para derreter.
Deixe descansar um pouco, então desenforme o bolo e cubra com a cobertura.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-de-natal-frutas-secas-chocolate/