Kafta - Receita simples e saborosa
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Autor: Eline Prando
Categoria: Carnes
Cozinha: Árabe
Rende: 4 porções
- 700g de carne bovina moída
- ¼ xícara de nozes finamente picadas
- ½ cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de hortelã picada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Pimenta dedo de moça a gosto
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó (rasa)
- ¾ colher (chá) de noz-moscada
- ¼ colher (chá) de pimenta preta
- Sal a gosto
- Para finalizar
- Azeite
- Palitos de churrasquinho
- Sugestão de molho
- Iogurte natural
- Hortelã
- Salsinha
- Azeite
- Sal
- Coloque os palitos em em uma tigela de água e deixe-os ali para que fiquem mais hidratados.
- Em uma tigela coloque a carne moída, as nozes, a cebola, o alho, o sal e todos os temperos e misture bem com as mãos.
- Retire os espetos da água.
- Umedeça levemente as mãos, pegue um espeto e uma porção de carne, modele a carne em volta do espeto pressionando com as mãos.
- Reserve e repita o processo até que todas as kaftas estejam modeladas.
- Leve ao fogo uma frigideira ou panela larga, assim que ela estiver quente, espalhe um fio de azeite.
- Coloque os espetinhos que couberem na sua frigideira, deixe dourar por cerca de 3 minutos, vire e deixe dourar do outro lado.
- Reserve e repita o processo até grelhar todas as kaftas.
- Molho: Misture todos os ingredientes e pronto.
- Sirva suas kaftas com o molho.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/kafta-receita-simples/
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