Kafta - Receita simples e saborosa
 
Kafta - Receita simples e saborosa
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
uma receita de kafta simples e gostosa
Autor:
Categoria: Carnes
Cozinha: Árabe
Rende: 4 porções
Ingredientes:
  • 700g de carne bovina moída
  • ¼ xícara de nozes finamente picadas
  • ½ cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Pimenta dedo de moça a gosto
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó (rasa)
  • ¾ colher (chá) de noz-moscada
  • ¼ colher (chá) de pimenta preta
  • Sal a gosto
  • Para finalizar
  • Azeite
  • Palitos de churrasquinho
  • Sugestão de molho
  • Iogurte natural
  • Hortelã
  • Salsinha
  • Azeite
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Coloque os palitos em em uma tigela de água e deixe-os ali para que fiquem mais hidratados.
  2. Em uma tigela coloque a carne moída, as nozes, a cebola, o alho, o sal e todos os temperos e misture bem com as mãos.
  3. Retire os espetos da água.
  4. Umedeça levemente as mãos, pegue um espeto e uma porção de carne, modele a carne em volta do espeto pressionando com as mãos.
  5. Reserve e repita o processo até que todas as kaftas estejam modeladas.
  6. Leve ao fogo uma frigideira ou panela larga, assim que ela estiver quente, espalhe um fio de azeite.
  7. Coloque os espetinhos que couberem na sua frigideira, deixe dourar por cerca de 3 minutos, vire e deixe dourar do outro lado.
  8. Reserve e repita o processo até grelhar todas as kaftas.
  9. Molho: Misture todos os ingredientes e pronto.
  10. Sirva suas kaftas com o molho.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/kafta-receita-simples/