Bolinho de batata com atum - Simples e saudável
 
Bolinho de batata com atum - Simples e saudável
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Um bolinho prático e delicioso
Autor:
Categoria: Bolinhos
Cozinha: Brasileira
Rende: 25 bolinhos
Ingredientes:
  • 3 batatas grandes (450g)
  • 1 lata de atum (170g)
  • 1 gema de ovo
  • Cebolinha picada a gosto
  • 1 cenoura pequena ralada (50g)
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado (20g)
  • 4 colheres (sopa) de farinha de mandioca (40g)
  • ½ xícara de farinha de trigo (60g) aprox
  • Pimenta preta moída na hora
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Coloque uma peneira sobre uma tigela, transfira o atum para a peneira e deixe escorrendo para drenar muito bem.
  2. Cozinhe as batatas em água ou no vapor até que estejam macias, descasque e amasse-as muito bem.
  3. Com a batata amassada (morna ou fria), adicione o atum drenado, a gema, a cebolinha, a cenoura, o queijo ralado, sal, pimenta e misture bem.
  4. Então, adicione a farinha de mandioca e de trigo e misture.
  5. Pegue uma porção de massa (30g), coloque na palma da mão, faça uma bolinha e achate.
  6. Repita o processo com toda a massa e acomode os bolinhos em uma forma.
  7. Aqueça uma frigideira antiaderente, espalhe um fio de azeite de oliva, acomode os bolinhos deixando espaço entre eles para poder virá-los facilmente.
  8. Assim que eles estiverem grelhados de um lado, vire-os delicadamente e deixe dourar bem do outro lado.
  9. Repita o processo até grelhar todos os bolinhos, colocando um pouco de azeite sempre que necessário. Sirva!
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolinho-batata-com-atum/