Salada de batata e ovos com pesto e tomate-cereja
 
Salada de batata e ovos com pesto e tomate-cereja
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Essa salada de batatas é saborosa e muito fácil de fazer.
Autor:
Categoria: Acompanhamento
Cozinha: Saudável
Rende: 4 porções
Ingredientes:
  • 5 batatas médias (600g)
  • 3 ovos
  • 7 tomates-cereja
  • 5 colheres de molho pesto
  • Sal e pimenta preta
Modo de fazer:
  1. Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e leve ao fogo.
  2. Assim que começar a ferver, adicione sal e deixe cozinhar com a panela semi tampada, até que as batatas estejam cozidas.
  3. Enquanto isso, coloque os ovos em uma panela pequena com água e cozinhe 12 minutos, descasque e reserve.
  4. Escorra a água das batatas, deixe esfriar um pouco e descasque-as.
  5. Corte em cubos de 2 a 3cm, polvilhe com uma pitada de sal, coloque em uma tigela, adicione o pesto, mas reserve um pouco para finalizar, misture delicadamente.
  6. Espalhe tomates-cereja partidos ao meio.
  7. Corte os ovos em quatro partes, acomode-os sobre a salada.
  8. Polvilhe uma pitada de sal, pimenta preta moída na hora e regue com mais um pouco de pesto.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/salada-batata-ovos-com-pesto/