Pão caseiro com molho pesto - Prático e delicioso
 
Pão caseiro com molho pesto - Prático e delicioso
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Um pão cheio de sabores e texturas
Autor:
Categoria: Pães
Cozinha: Caseira
Rende: 1 pão grande
Ingredientes:
  • ¾ colher (sopa) fermento biológico seco (7g)
  • 2 colheres (sopa) açúcar (25g)
  • 1¾ xícara de água (300ml)
  • 4½ xícara de farinha de trigo (540g)
  • 5 colheres (sopa) de pesto (100g)
  • 1 colher de sopa de sal (10g)
  • Recheio
  • Molho pesto
  • Queijo parmesão ralado
  • Para pincelar:
  • Manteiga derretida
Modo de fazer:
  1. Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar, a água e misture.
  2. Então coloque o molho pesto, uma xícara de farinha e mexa com a mão.
  3. Acrescente o sal, volte a misturar e siga acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa que grude de leve nas mãos.
  4. Coloque a massa sobre a bancada e sove por 15 minutos, polvilhando farinha quando necessário.
  5. Acomode a massa na tigela, cubra com filme plástico ou pano ele leve para crescer por 1h30.
  6. Coloque massa na bancada, divida em quatro partes iguais e cubra com um pano.
  7. Pegue um pedaço de massa e abra um retângulo de aproximadamente 25cm x 10cm.
  8. Espalhe um pouco de pesto, evitando as bordas e sem exageros, finalize com queijo parmesão ralado e enrole a massa.
  9. Repita o processo com os outros pedaços de massa.
  10. Acomode os rolos com a parte do acabamento virada para baixo, em uma forma retangular grande ou em duas pequenas, cubra e leve para crescer por 40 minutos.
  11. Leve para assar em forno preaquecido aproximadamente 30 a 35 minutos.
  12. No últimos 5 minutos, abra o forno e pincele ligeiramente com manteiga, coloque de volta para dourar.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/pao-caseiro-com-molho-pesto/