Bolo de banana simples, feito com nozes e coco
 
Bolo de banana simples, feito com nozes e coco
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Autor:
Categoria: Bolos
Cozinha: Fácil
Rende: 1 bolo médio
Ingredientes:
  • 1½ xícara de banana amassada (350g - sem casca)
  • 3 ovos
  • ¼ xícara de óleo (60ml)
  • 1¼ xícara de açúcar mascavo (190g)
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 xícara de coco ralado seco (80g)
  • 1¼ xicara de nozes picadas (125g)
  • 1 xícara de farinha de trigo (120g)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico (rasa) (12g)
Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno a 180°C.
  2. Unte a forma, eu usei uma de 26cm com furo no centro.
  3. Antes de começar, pegue o açúcar que será usado na receita e reserve três colheres (sopa) dele para polvilhar na massa no fim do preparo.
  4. Em uma tigela coloque a banana, os ovos, o óleo, o açúcar mascavo, a canela e misture bem com um fouet (batedor de arame) para dissolver o açúcar.
  5. Então adicione o coco, as nozes e misture bem.
  6. Depois acrescente a farinha e o fermento e mexa o suficiente para envolver os ingredientes.
  7. Transfira a mistura para a forma, espalhe as 3 colheres de açúcar sobre a massa e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
  8. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-de-banana-simples-nozes/