Bolo de banana simples, feito com nozes e coco
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Autor: Eline Prando
Categoria: Bolos
Cozinha: Fácil
Rende: 1 bolo médio
- 1½ xícara de banana amassada (350g - sem casca)
- 3 ovos
- ¼ xícara de óleo (60ml)
- 1¼ xícara de açúcar mascavo (190g)
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 xícara de coco ralado seco (80g)
- 1¼ xicara de nozes picadas (125g)
- 1 xícara de farinha de trigo (120g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico (rasa) (12g)
- Aqueça o forno a 180°C.
- Unte a forma, eu usei uma de 26cm com furo no centro.
- Antes de começar, pegue o açúcar que será usado na receita e reserve três colheres (sopa) dele para polvilhar na massa no fim do preparo.
- Em uma tigela coloque a banana, os ovos, o óleo, o açúcar mascavo, a canela e misture bem com um fouet (batedor de arame) para dissolver o açúcar.
- Então adicione o coco, as nozes e misture bem.
- Depois acrescente a farinha e o fermento e mexa o suficiente para envolver os ingredientes.
- Transfira a mistura para a forma, espalhe as 3 colheres de açúcar sobre a massa e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
- Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-de-banana-simples-nozes/
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