Muffin salgado de maçã com queijo
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Faça esse delicioso muffin salgado em casa.
Autor: Eline Prando
Categoria: Lanches
Cozinha: Brasileira
Rende: 12 unidades
Ingredientes:
- 2½ xícaras de maçã (sem casca) em cubos pequenos (300g)
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- ½ xícara de leite (120ml)
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo (45g)
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 4 colheres (sopa) de uvas passas brancas (opcional)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
- ¾ colher (chá) de fermento químico
- ¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 xícara muçarela ralado grosso (120g)
- Sal
- Manteiga para pincelar
Modo de fazer:
- Aqueça o forno a 180°C.
- Leve ao fogo uma frigideira, assim que ela estiver quente, adicione a manteiga, coloque a maçã, uma pitada de sal e refogue em fogo alto até que a maçã fique dourada. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Em uma tigela coloque os ovos, o leite, o açúcar mascavo, a manteiga, um pouco de sal e misture com um fouet, para integrar bem os ingredientes.
- Adicione as passas, a farinha, o fermento, o bicarbonato e misture com uma espátula.
- Então, acrescente as maçãs e o queijo, misture e divida em 12 forminhas de muffins untadas.
- Leve para assar por aproximadamente 25 minutos a 180°C.
- A superfície deve ficar levemente dourada, faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
- Ao retirar do forno, imediatamente pincele delicadamente o topo dos muffins com manteiga.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/muffin-salgado-de-maca-com-queijo/