Palitos de pão | Fofinhos e feitos com manteiga temperada
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Faça em casa palitos fofinhos e temperados.
Autor: Eline Prando
Categoria: Pães
Cozinha: Fácil
Rende: 12 palitos
Ingredientes:
- Massa:
- 1 xícara de água morna (240ml)
- 1½ colher (chá) de fermento biológico seco (5g)
- 3 colheres (sopa) bem cheias de açúcar (40g)
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida (30g)
- ½ colher (sopa) de sal - rasa (8g)
- 3¼ xícara de farinha de trigo (400g)
- Finalização:
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida (40g)
- ½ colher (chá) de alho em pó ou alho fresco
- ½ colher (sopa) de orégano
- ½ colher (chá) rasa de sal
Modo de fazer:
- Em uma bacia coloque a água, o fermento, o açúcar, a manteiga e misture.
- Então, adicione uma xícara de farinha, misture com a mão.
- Adicione o sal, misture e comece a acrescentar o restante da farinha aos poucos até obter uma massa que grude levemente nas mãos.
- Coloque a massa sobre a bancada levemente enfarinhada e sove por aproximadamente 15 minutos, polvilhando farinha quando necessário, mas sem exagerar.
- Coloque a massa na tigela, cubra com um pano ou filme plástico e leve para crescer por 1h a 1h30. Ela deve praticamente dobrar de tamanho.
- Assim que a massa cresceu, coloque-a sobre a bancada, divida em 12 partes iguais e modele bolinhas.
- Cubra a massa com um pano para que ela não resseque.
- Pegue uma bolinha e modele um rolinho de aproximadamente 18cm. Repita o processo até modelar todos os rolinhos.
- Acomode os palitos em uma forma grande e levemente untada, deixando um espaço entre eles.
- Cubra e leve para crescer por 1h.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos. Eles devem fica com a superfície delicadamente dourada.
- Enquanto eles assam, misture os ingredientes da finalização.
- Assim que os palitos saírem do forno, pincele imediatamente com a manteiga temperada.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/palitos-de-pao-fofinhos/