Bolo amanteigado de laranjinha kinkan
 
Bolo amanteigado de laranjinha kinkan
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Autor:
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Rende: 1 bolo médio
Ingredientes:
  • Base
  • 250g de laranjinha linkan (1½ xic)
  • 30g de manteiga (2 csp)
  • 70g de açúcar mascavo (1/2 xic)
  • 60g de creme de leite (1/4 xíc)
  • 40g de mel (2csp)
  • Massa do bolo
  • 150g de manteiga em ponto de pomada
  • 200g de açúcar (1 xic)
  • 4 ovos
  • 150g de farinha de trigo (1¼ xic)
  • 10g de fermento químico (1csp)
  • 1 pitada de sal
Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno a 180°C.
  2. Unte com manteiga uma forma redonda de 25cm.
  3. Base: Lave as laranjinhas e corte em fatias, cada laranjinha pode ser cortada em 3 ou 4 rodelas. Retire as sementes e reserve.
  4. Em uma panela pequena coloque a manteiga, o mascavo, o creme de leite e o mel. Leve a panela ao fogo até ferver e dissolver o açúcar.
  5. Espalhe o caramelo no fundo da forma e acomode as laranjinhas até preencher todos os espaços.
  6. Massa do bolo: Em uma tigela coloque a farinha, o fermento e o sal. Misture e reserve.
  7. Na tigela da batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado e uniforme.
  8. Adicione um ovo de cada vez, batendo sempre até obter uma mistura uniforme.
  9. Desligue a batedeira, adicione os ingredientes secos e misture com uma espátula.
  10. Transfira a massa para a forma e espalhe delicadamente.
  11. Leve o bolo para assar por 30 a 35 minutos.
  12. Deixe amornar antes de desenformar.
Notas:
csp = colher de sopa
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-amanteigado-laranjinha-kinkan/